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作者:迷美棋牌发布时间:2020-03-10 10:14

食品添加剂与我们的生活息息相关,几乎所有食品的包装上都会印着各种各样的配料:这些配料受到食品加工厂家的称赞,那么,食品添加剂究竟具有怎样的魔力,可以让商家奉若神明,让食品被消费者看着喜爱,吃了上瘾呢?人们真的离不开添加剂吗?还是让我们跟专家一起来探究这其中的秘密吧   提到食品添加剂,人们联想到的往往都是吊白块、苏丹红、三聚氰胺,不少人甚至把这些 “毒物”与食品添加剂画上了等号。但事实上,食品添加剂问题要复杂得多   按照《中华人民共和国食品卫生法》的定义,食品添加剂是指“为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。”   陈和平把一本厚厚的《食品添加剂手册》摆在记者面前,耐心地介绍道,“食品添加剂作用巨大,不能一概否认。”比如说盐,这可能是最古老的食品添加剂,在人类还处于原始社会的时候,人们就知道必须吃盐。现代科学证明,盐有着补充体力、促进消化的作用,成年人每天至少需要3-5克食盐。至于前文中提到的吊白块、苏丹红、三聚氰胺,这些物质本来只可以应用在工业领域,不属于食品添加剂。因此,食品添加剂不能简单地和“毒物”画上等号   中国和大多数国家一样,对食品添加剂都实行着严格的审批制度。这些添加剂在使用中都有严格的限制,禁止过量使用。联合国粮农组织及世界卫生组织所属的食品添加剂专家委员会规定了一个“ADI”值,即依照人体体重,摄入一种无健康危害食品添加剂的每日允许摄入量的估计值。例如:糖精钠的ADI值为5毫克/公斤,即糖精钠每日允许摄入量为每公斤体重5毫克,也就是说,一个体重50公斤的人,一天最大摄入糖精钠的允许值为250毫克。此外,甜蜜素的ADI值为11毫克/公斤,安赛蜜的ADI值为15毫克/公斤,甜味素的ADI值为40毫克/公斤,苯甲酸(钠)的ADI值为5毫克/公斤,山梨酸钾的ADI值为25毫克/公斤   当然这都是成人的规定摄入量,儿童的摄入量相对于成人而言应该更小。而且,这也只是就人体确定的一个限度,至于具体到某个厂家某种食品,是没有限定的,换句话说,厂家愿意加多少,就可以加多少,因为这个标准是人个体摄入量,而不是食品添加量   目前我国的食品添加剂有2000多种,共有22类。分别是(1)防腐剂(2)抗氧化剂(3)发色剂(4)漂白剂(5)酸味剂(6)凝固剂(7)疏松剂(8)增稠剂(9)消泡剂(10)甜味剂(11)着色剂(12)乳化剂(13)品质改良剂(14)抗结剂(15)增味剂(16)酶制剂(17)被膜剂(18)发泡剂(19)保鲜剂(20)香料(21)营养强化剂(22)其他添加剂   在食品生产过程中,商家为改善食物品质,会加入色素、香料、漂白剂、增味剂、甜味剂、疏松剂;为防止食品腐败变质,会加入抗氧化剂和防腐剂;为便于加工,会加入乳化剂、消泡剂;为增加食品营养价值,会加入维生素、氨基酸、矿物质等营养强化剂   如今,食品添加剂已经渗透到我们生活的各个角落,比如我们在品尝蛋糕的时候,只会注意松软细腻的口感,甜甜的奶香味,但我们并不清楚蛋糕为何能具有这些特性。张女士在一家大型超市的蛋糕房工作多年,她把蛋糕中的添加剂逐个数遍:“松软,是泡打粉的功劳;细腻,是依靠蛋糕油做到的;奶香,是奶精的味道;想要甜味与果香,就加入甜味剂与香精。总之,没有食品添加剂,我们根本做不成这样可口的蛋糕。”她回忆起自己在上世纪80年代初刚入行的经历,“那时候还没有蛋糕油这种添加剂,蛋液的打发过程非常慢,半个小时也不一定能达到效果。不仅出品率低,成品的口感也很粗糙,有时还会有严重的蛋腥味。”自从添加了蛋糕油,打发时间降到仅有10分钟左右,而且口感变得好多了   即便食品添加剂为食品加工带来了如此多的便利,陈和平仍对食品添加剂的现状表示忧虑:“食品添加剂也不是完全无毒无害,要把握慎用、少用的原则,避免因滥用食品添加剂危害健康。”其中,食用色素和防腐剂是食品添加剂领域危害最大的两个大类,需要严格控制使用量。他解释说,无论是作为工业染料的苏丹红,还是作为食用色素的苋菜红,本质上都是偶氮化合物,由于萃取工艺不同,在分子结构上产生差别,如果长期大量食用苋菜红等,仍会有致癌的可能   因为目前相关法规仍不够完善,“守法”商家生产出的食品,也未必能让人放心食用。“我们用蜜饯作为例子,除了用砂糖外,厂家肯定还需要用别的办法来提高甜度,甜味剂就成了厂家的选择。”由于相关法规对各种甜味剂都有限量使用的规定,厂家就把几种甜味剂都放到食物中。“糖精钠放一些,甜蜜素再放一些,两种甜味剂都进去,各自的用量都比法规限定的略低。这样一来,商家仍是严格遵守法律法规,没有超量使用食品添加剂,可实际上食品对身体健康造成的隐患则会成倍增加。”在着色剂领域,这样的问题可能会更突出——假如使用单一某种着色剂达不到上色要求,厂家会用不同种类的着色剂兑在一起使用,危害可想而知   珍珠奶茶店如今生意红火,街头巷尾常能看到年轻人手上捧着一杯珍珠奶茶边喝边逛。通常一杯奶茶售价在2-5元不等,记者对奶茶行业进行调查后却发现,珍珠奶茶名为奶茶,可实际上却与牛奶丝毫没有关系,甚至大多数店家连煮茶的步骤也都省略,直接用现成的奶茶粉、果粉、奶精等添加剂冲泡,再加入煮熟的粉圆(即“珍珠”),一杯杯珍珠奶茶就新鲜出炉了   记者来到批发市场询问价格,原味奶茶粉每公斤只要20-30元,果粉每公斤只需要18元,奶精由于规格不同,每公斤的售价10-20元,粉圆大约10元一公斤。在制作奶茶时,除粉圆以外的各种材料,最多只用到两茶匙。有人核算过成本,按照这样的方法,一杯300毫升的珍珠奶茶大约只需要5角的本钱   在热河路上一家专卖食品添加剂的店,记者以想开一家奶茶店为由,询问奶茶制作的情况,一位店员随即提供了一份咖啡口味奶茶的配料单,上面共有13种成分,其中,植脂末、口服葡萄糖、麦芽糊精、鲜奶精、蛋白糖、阿拉伯胶、乙基麦芽酚、CMC以及炭烧咖啡香精这9种食品添加剂占到总配料的87%,剩下的13%为白砂糖、全脂奶粉、咖啡粉和红茶粉。店员表示,如果想要进一步节省成本,可以减少白砂糖、奶粉等非添加剂的使用量,像蛋白糖的甜度是白糖的100倍,每斤的价格不到11元,是白糖的3倍左右,可多加点蛋白糖。当记者问到私自改动配方的用量会不会有问题时,店员称:“这些添加剂很多是天然的或天然等同物,对人身体没伤害,只要不加太多就没问题。”   “高热量,这样一杯奶茶的热量在250-300卡,形象地说,约等于你吃下了半斤米饭。”营养专家给出了这样的答案,显然这样的答案对于想减肥的朋友来说并不是好消息。“除此以外,奶茶再也没有别的作用,甚至可以说全是害处。”   陈和平更是直言:“珍珠奶茶最大的危害并非奶茶,而是里面的珍珠粉圆。大多数人只知道,它是以木薯淀粉为主原料,但实际上,木薯淀粉的弹性根本做不到这么好。正常的方法是在其中加入小麦蛋白,但一些不法厂家为了节省成本,就用人工合成的高分子材料添加进去,以得到较好的弹性,这已经成了行业内部心照不宣的秘密。”高分子材料说白了就是塑料,这样的成分不可能被人体吸收,长期食用必然影响健康   可是如今,遍布大街小巷的奶茶店几乎都有正当的营业执照,这些看似“合法”的生意,却在一步步侵蚀我们的健康   面对严峻的食品安全问题,社会各界都给予高度的关注。3月7日,在全国人大广东代表团第六组的分组审议会上,甚至有代表当众提出这样的一个问题:“大家知道一个苹果能榨多少果汁吗?”   提出这个问题的是惠州九惠药业有限公司董事长黄辉球,他看到众人茫然的表情,只好自问自答,“一个苹果能榨出4扎苹果汁,一个西瓜能榨出20多扎西瓜汁,事实上所谓的鲜果汁中,至少加入了20种添加剂!”   一石激起千层浪,这段话通过媒体广为传播。莫非我们喝的“鲜果汁”都是添加剂兑出来的饮料?记者买来水果,自己做起试验   榨汁机中放入3个苹果(约500克),打开开关一阵搅拌。当旋转的刀头停下,榨汁机里没有榨出想象中的鲜苹果汁,而是一碗糨糊状的果泥,颜色黯淡。显然,萃取苹果原汁不易办到   按照黄辉球的说法,记者用1个苹果加4扎水(1扎约1000毫升)的比例,再次进行试验。得到的“苹果汁”颜色浅、味道淡,有的仅仅是一点酸味,几乎尝不出苹果的味道。试验反过来证明,一个苹果要想榨出4扎苹果汁,只能“归功”于神奇的食品添加剂   真正美味健康的苹果汁到底怎么制作呢?小林是一家茶社的服务员,对于果汁饮料的制作,她非常熟悉,“苹果榨汁必须加糖加水,像西瓜、橙子这类汁水丰富的水果,不加水倒是可以榨汁,若想要获得一杯纯的橙汁,至少需要三四个中等大小的橙子。”   “我们榨鲜果汁时,一般是在榨汁机里放入1个苹果,加400-500毫升的水和少许糖,再配上一点柠檬。这样的苹果汁营养能保证,酸中能带些甜味,还不容易变色。”她现场为记者榨了一杯苹果汁,这杯苹果汁的味道的确好很多,但客观地说,味道仍不及我们常喝的瓶装果汁,味道略酸,而且果香味也略淡   小林无奈地解释道:“除非加入香精,否则苹果汁只能这样。”在不考虑成本的前提下,可以用苹果与香蕉搭配,放入一点冰块,用牛奶取代水,用蜂蜜取代糖,这样的水果奶昔味道会很好。“这笔账很清楚,不放香精,一个苹果只能兑半扎水。放了香精,一个苹果可以放4扎水。这样一来,成本有8倍的差距。”她还表示,如果只追求味道,不讲究营养,甚至可以全凭添加剂兑水,造出口感色泽都以假乱真的“苹果汁”   日本食品加工业的传奇人物安部司,在添加剂领域有十几年的资历,被誉为“添加剂活字典”“食品添加剂之神”。他曾坚信,自己是在用“魔法粉末”为食品加工厂排忧解难,帮他们用最低的成本做出好卖的产品   有一家鱼糕店老板手艺精湛,兢兢业业,但是超市嫌他们的鱼糕价格高,要求做些便宜的产品。安部司就劝老板用冷冻碎鱼肉,再加入化学调味料、蛋白水解物以及大豆蛋白,省时省力,还免去了采购鲜鱼并剔除骨头的辛苦。老板却坚持不愿意,“使用冷冻碎鱼肉,是手艺人的耻辱。”安部司的一句话让他改变了想法:“时代变了,这么辛苦的工作,你儿子是不会继承的。”于是那家鱼糕店舍弃了多年的手艺活,开始制作“添加剂鱼糕”   那时的安部司认为,自己做的工作就是使添加剂的使用合理化,“添加剂不需要手艺人,没有技术也一样可以做出具有一定水平的东西。”   安部司的命运在1983年的一天发生改变。那天安部司下班回到家中,无意中发现孩子们正在抢着吃一种肉丸子,身为父亲的他,没有让孩子尽情地享用美食,而是紧张地捂住了盛着肉丸的盘子,不让孩子再吃。因为他看出来了,那正是自己帮助制造商开发的“杰作”,“原来我只认为自己是‘生产方’‘销售方’,那一刻我才意识到自己也是‘买方’。”   此后,安部司辞去工作。开始出书、演讲,告诉人们每天填进肚子里的食品是怎样加工而成的,揭开添加剂世界里那些不为消费者所知的“内幕”   安部司的故事,值得每一个食品加工者和食品消费者警醒,不过,有人就会产生疑问了,这些添加剂究竟对人体有多大影响?它们又是怎么通过国家质检部门检验的   可能不止上网,还要打报告,打报表,打电动,每天黏在电脑前面的时间超长,坐姿不是都变成这样了   弯腰驼背,身体往前趴,脖子没有顶在头的下方而是后方,肩膀耸起又往前弯曲,甚至再加上翘脚   即使没有吃很多,但是如果每天都坐成这样,也是会在错误的地方堆积脂肪,等你发现的时候,就会发现怎么肚子也大,肩膀也厚,全身痠痛,还胸部下垂   经常低头书写,或是弯曲前仰,没有让颈部好好支撑头部,肌肉的附著点也会跑掉   这时候缺乏运动与弹性的颈部容易皮肤松弛,出现双下巴,两腮线条模糊,下巴到脖子好像连在一起了   坐的时候身体弯弯的,肚子刚好就被挤压著,脂肪就一直堆过去,游泳圈会越堆越大喔   这个问题如果不改善,就算吃少又运动,最后脂肪还是会堆到最好堆的地方喔!   如果使用的办公桌不是电脑桌,通常键盘就会直接放在桌上。如果桌子又不够大,不能把键盘和文件一边放一样的话,通常就会变成前后放 - 键盘放在远离自己的地方,文件放在靠近自己这端,打字的时候手就要越过文件,伸长去打。这样就很难避免手会伸长,身体往前趴   正常的时候,我们颈部的骨骼是这样排列的,间距差不多,脖子后面应该也是平滑的   但是坐姿不正确的时候,因为肌肉长期拉长,骨头间距也会被拉宽,但时候要矫正就不容易了   姿势不正确的人,把颈部后仰的时候,脖子后面会出现很深的颈纹,脂肪在颈和肩的交界处堆积,出现一个大肉团   摸摸自己的后颈部,你的后颈被挤压出一条一条的皱纹吗?还是后颈部下方隆起?还是后颈部与肩连结部位肌肉僵硬   肩膀上拱,会挤压后颈部肌肉;电脑盯久了,头不自觉地会往前,下巴向前拉,后颈肌肉又受到压迫   后颈肌肉僵硬会阻碍血液流向头部,头部氧气不足,就会昏昏沉沉。有时候也会影响晚上的睡眠,后颈肌肉太紧张,身体会不容易放松喔   扣肩的意思是,整个肩膀往前包往前弯曲,肩宽会变窄,头部又往前趴,会导致胸部遭到挤压,胸肌长期被压缩,没有让他有弹性地运动,就无法把胸部往上拉起来,这样胸部会下垂喔   另外驼背也会让脂肪堆积错地方,同样也是因为长期拉长没有弹性导致,结果看起来变虎背熊腰   如果键盘.滑鼠可以放靠近自己一点,让双手不用往前身,只要直直放下就可以摸到,这样就可以保持挺胸的状况打字啰   如果你的桌子真的很小,同时要看文件又要打字的话,那就只好还是勉强一下往前趴,但是其他不需要看文件的时候,就把键盘往靠近自己的地方放,尽可能找机会挺胸就是了   之前的动作比较算是后仰,但是一直后仰也不够,还要做一些往前弯的动作,前后都要压缩拉长到,才会真正放松   这个往前弯的动作要先跪下,接著把头往地上摆,尽量用越靠近后脑的地方著地,可以用手帮忙支撑,一直到你成功把头塞到逼近膝盖,甚至塞到大腿之间也行,重点就是不要用头顶著地,尽量往前弯曲用后脑   等到稳定之后,手离开地板,去拉著你的腿,尽量感受到脖子和肩膀有被拉长,而不是去用头顶著地板,屁股可以翘高高没关系,我划得太平了   做这动作的时候要慢慢做,刚刚厚片人就是为了划图,模拟一下动作,结果一瞬间跪下塞头又站起来,突然很晕眩... @_@   难怪有的人明明不胖, 四肢纤细,但是某些部位就很肿,都是坏习惯惹的祸呢   1. 上半身应保持颈部直立,使头部获得支撑,两肩自然下垂,上臂贴近身体,手肘弯曲呈90度,操作键盘或滑鼠,尽量使手腕保持水平姿势,手掌中线与前臂中线应保持一直线。下半身腰部挺直,膝盖自然弯曲呈90度,并维持双脚著地的坐姿   2. 必须选择符合人体工学设计的桌椅,使用专用的电脑椅,坐在上面遵循「三个直角」:电脑桌下膝盖处形成第一个直角,大腿和后背是第二个直角,手臂在肘关节形成第三个直角。肩胛骨靠在椅背上,双肩放下,下巴不要靠近脖子。两眼平视电脑萤幕中央,座椅最好有支持性椅背及扶手,并能调整高度   1. 眼睛与显示器保持恰当的距离。眼睛与电脑显示器形成轻度向下注视萤光屏的角度,这样可使颈部肌肉得到放松   2. 使用电脑每隔一小时应休息5至10分钟,做柔软操或局部按摩,同时养成规律运动习惯,针对肩颈、上肢进行拉筋及肌力训练,以增加柔软度及肌力   3. 电脑的摆放高度要合适。将电脑屏幕中心位置安装在与操作者胸部同一水平线上,最好使用可以调节高低的椅子。应有足够的空间伸放双脚,膝盖自然弯曲呈90 度,并维持双脚著地,不要交叉双脚,以免影响血液循环   放风筝:放风筝时,挺胸抬头,左顾右盼,可以保持颈椎、脊柱的肌张力,保持韧带的弹性和脊椎关节的灵活性,有利于增强骨质代谢,增强颈椎、脊柱的代偿功能,既不损伤椎体,又可预防椎骨和韧带的退化,实在是老祖宗留给我们防治颈椎病的一个好方法   游泳:因为游泳的时候头总是向上抬,颈部肌肉和腰肌都得到锻炼,而且人在水中没有任何负担,也不会对椎间盘造成任何的损伤,算得上是比较惬意的锻炼颈椎的方式   A: 基本姿势:每次做各项训练动作前,先自然站立,双目平视,双脚略分开,与肩同宽,双手自然下垂。全身放松   B: 前俯后仰:双手叉腰,先抬头后仰,同时吸气,双眼望天,停留片刻;然后缓慢向前胸部位低头,同时呼气,双眼看地。做此动作时,要闭口,使下颌尽量紧贴前胸,停留片刻后,再上下反复做4次。动作要旨是:舒展、轻松、缓慢,以不感到难受为宜   C: 左右旋转:双手叉腰,先将头部缓慢转向左侧,同时吸气于胸,让右侧颈部伸直后,停留片刻,再缓慢转向右侧,同时呼气,让左边颈部伸直后,停留片刻。这样反复交替做4次   D: 提肩缩颈:做操前,先自然站立,双目平视,双脚略分开,与肩平行,双手自然下垂。动作时双肩慢慢提起,颈部尽量往下缩,停留片刻后,双肩慢慢放松地放下,头颈自然伸出,还原自然,然后再将双肩用力往下沉,头颈部向上拔伸,停留片刻后,双肩放松,并自然呼气。注意在缩伸颈的同时要慢慢吸气,停留时要憋气,松肩时要尽量使肩、颈部放松。回到自然式后,再反复做4次   E: 左右摆动:做操前,先自然站立,双目平视,双脚略分开,与肩平行,双手叉腰。动作时头部缓缓向左侧倾斜,使左耳贴于左肩,停留片刻后,头部返回中位;然后再向右肩倾斜,同样右耳要贴近右肩,停留片刻后,再回到中位。这样左右摆动反复做4次。在头部摆动时需吸气,回到中位时慢慢呼气,做操时双肩、颈部要尽量放松,动作以慢而稳为佳   脸上长痘,不但有碍观瞻,而且反复无常,是不少爱美人士的“切肤之痛”。痘痘医学名词为“痤疮”,表现为与毛囊一致的圆锥形炎性丘疹、白头粉刺、黑头粉刺、脓疱等,比较严重的痤疮会留下凹陷的或增生性的瘢痕   很多人认为,痤疮是自然生长、愈合的,即使治疗也不会有什么效果,因此,等到非常严重时,才到医院就诊,造成终身的遗憾   上述治疗方法,往往需要的时间较长,且效果不明显。因此,患者很难坚持治疗,很多人最终选择放弃   随着激光在医疗上的大量应用,红蓝光对痤疮的治疗显现出较好的效果,被患者和医生所认可。目前可采用两种激光仪器治疗痤疮,一种是红蓝光治疗仪,主要治疗轻、中度的痤疮,另一种是目前最先进的飞顿420的高能红蓝光,适合治疗中、重度的痤疮   痤疮是由厌氧性痤疮丙酸杆菌感染引起的。在毛囊闭塞的情况下,痤疮丙酸杆菌大量繁殖,形成痤疮   红蓝光治疗痤疮的原理:痤疮丙酸杆菌的代谢产物卟啉在吸收仪器发出的蓝光后产生单态氧,痤疮丙酸杆菌是厌氧菌,单态氧会杀死大量的痤疮丙酸杆菌,起到杀菌的作用。同时,治疗仪器发出的红光可以刺激机体活跃,提高免疫细胞的活性,达到让皮肤消炎、修复的目的。蓝光治疗痤疮时,利用420纳米的可见光,穿透至痤疮丙酸杆菌所在皮肤深层,迅速杀灭皮肤表面和腺体内的痤疮丙酸杆菌,抑制皮脂腺分泌,减少粉刺和炎性皮损数量,促进组织修复   结束后,千万不要用手挤捏患处,禁食刺激性食物,多吃新鲜蔬菜及水果,保证充足的睡眠,如果有便秘的毛病,可服清热解毒药物   一般每周治疗1-2次,经4至8次的疗程治疗后,脸上的炎症痤疮就会基本痊愈了   前些时候,一个年轻漂亮的女孩来做营养咨询,她对我说:“医生,我特别爱吃水果,正好天热没有食欲,我晚饭就只吃水果,可为什么还是瘦不下来呢?”   其实,像她这样的例子还真不少,许多人认为水果富含纤维素,几乎不含脂肪和蛋白质,用水果代替正餐,可以无节制地放心食用,既减肥又养颜,一举两得   从营养学角度讲,水果并非能量很低的食品,它所含的热量及糖分高低不同。由于味道甜美很容易吃得过多,其中的糖就会转化为脂肪而堆积   尤其是晚餐大量吃水果,导致脂肪堆积的可能性就更大了。例如每100克草莓大约有30千卡热量,100克荔枝可以提供约90千卡的热量,若一次能吃下很多,那摄入的热量也是不低的。又如夏天,一些女孩只吃西瓜不吃饭,而实际上,半个中等大的西瓜便使你在不知不觉中摄入了680千卡的热量,约相当于三碗米饭。所以只吃水果不吃饭,其结果可能适得其反   事实上,人体所必需的另外一些营养素,如蛋白质、脂肪及钙、铁、锌等微量元素,在水果中却含量甚微。所以长期用水果当正餐,不论过与不及,都会引起蛋白质和铁的摄入不足,从而引起贫血、免疫功能降低等现象。减肥正确的做法应是清淡饮食加上规律的运动,水果餐偶尔吃未尝不可,但不能天天如此   科学家发现,人的喜怒哀乐与饮食有着密切的关系,有的食品能够使人快乐、安宁,有的食品则使人悲伤、忧愁、焦虑、愤怒。原因就是人体中一种称为血清素的物质有助于镇定情绪、解除焦虑,有的食物可以促进血清素的分泌从而给人带来快乐的情绪。那么,有哪些食物能够让我们一口一口地把烦恼和忧郁通通吃进肚子里呢   深海鱼 世界住在海边的人都比较快乐,不只是因为大海让人神清气爽,还因为他们把鱼当作主食。哈佛大学的研究报告指出,鱼油中的Omega-3脂肪酸,与常用的抗忧郁药如碳酸锂有类似作用,让我们的身体分泌出更多能够带来快乐情绪的血清素   香蕉 嫩黄色的香蕉不仅美味,而且含有一种称为生物硷(al-kaloid)的物质。生物硷可以振奋精神和提高信心,而且香蕉是色胺酸和维生素B6的超级来源,这些都可以帮助我们的大脑制造血清素。葡萄柚口感好、水分足的葡萄柚带有淡淡的苦味和独特的香味,无论是吃起来还是闻起来都非常新奇,可以振奋精神。而最重要的是葡萄柚里高量的维生素C不仅可以增强身体的抵抗力,而且也是为我们的身体制造多巴胺、正肾上腺素这些愉悦因子的重要成分   全麦面包 面包和点心因为含有大量碳水化合物而成为抗忧郁食物。但是吃点心容易摄入过多热量,所以吃复合性的碳水化合物,如全麦面包等,效果慢一点,但更合乎健康原则   菠菜 研究人员发现,缺乏叶酸会导致脑中的血清素减少,在5个月后会出现无法入睡、健忘、焦虑等症状。几乎所有的绿色蔬菜和水果都含有叶酸,但菠菜的含量最多   以往咱们只知道菠菜富含大量铁。还想知道更多菠菜的功效吗?请看:菠菜可解酒毒   大蒜 大蒜虽然会带来不好的口气,却会带来好心情。德国科学家从一项针对大蒜对胆固醇的功效研究中发现,病人吃了大蒜制剂之后,感觉比较不疲倦、不焦虑、不容易发怒   南瓜 南瓜之所以和好心情有关,是因为它们富含维生素B6和铁,这两种营养素都能帮助身体所储存的血糖转变成葡萄糖,而葡萄糖正是脑部唯一的燃料。南瓜派也被认为是菜单上“最聪明”的甜点。因为每吃一口南瓜派,就会同时摄取3种类胡萝卜素,这对预防心脏病、抗老化都十分有用   低脂牛奶 温热的牛奶向来就有镇静、缓和情绪的作用,尤其对经期女性特别有效,可以帮她们减少紧张、暴躁和焦虑的情绪。而选择低脂牛奶,绝对不妨碍爱美女士的“美体计划”   鸡肉 当我们体内缺乏维生素B12时,就会出现恶性贫血、食欲不振及记忆力减退等问题。而鸡肉正富含维持神经系统健康、消除烦躁不安的维生素B12。所以,当你晚上睡不好,白天总感觉疲惫时,多吃点鸡肉吧   在现代生活中,当我们享受着电脑为我们带来的种种便利时,各种健康问题也随之而来。据调查,常用电脑的人群中感到眼睛疲劳的占83%,肩酸腰痛的占63.9%,头痛和食欲不振的则占56.1%和54.4%,其他不良反应还包括自律神经失调、忧郁症、动脉硬化性精神病等等。为了减轻长期使用电脑对健康造成的种种损害,合理膳食,及时补充营养,刷新自己的饮食菜单,已经成为电脑族不得不抓牢的“救生圈”。作为爱美一族的电脑美女们就更要把好这一关,要做健康电脑美女一族   长时间注视电脑荧光屏,视网膜上的感光物质视紫红质消耗加快,若未能及时补充其合成物质维生素A和相关营养素,会导致视力下降、眼痛、怕光、暗适应能力降低等等   维生素A和β-胡萝卜素有助于补肝明目,缓解眼睛疲劳。维生素A主要存在于各种动物的肝脏、鱼肝油、蛋黄中,植物性食物只能提供维生素A原。β-胡萝卜素主要存在于胡萝卜、西红柿、菠菜等蔬果中   维生素C对眼睛也十分有益。人眼中维生素C的含量比血液中高出数倍。随着年龄增长,维生素C含量明显下降,晶状体营养不良,久而久之会引起晶状体变性。所以要多吃维生素C含量丰富的蔬菜、水果   胡萝卜富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等,其中以维生素A原的含量最多,其作用和鱼肝油相似。此外,胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素,可维护眼睛和皮肤的健康   菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素等,它不仅是营养价值极高的蔬菜,也是护眼佳品   电脑在操作中有高速、单一、重复的特点,长期处于强迫体位(指身体的某个部分处于非自然状态时的体位),易导致腰、颈、肩、肘、腕等肌肉骨骼系统的疾患   减轻电脑操作对肌肤骨骼的伤害,最好的方法是在使用电脑一段时间后起身运动几分钟。在饮食方面,要多吃含钙量高、有益骨骼的食物   牛奶不仅含钙量高,而且其中的乳酸能促进钙的吸收,是最好的天然钙源。另外,奶酪、酸奶等奶制品中钙的含量也很高,应经常食用   海米营养丰富,富含钙、磷等微量元素,蛋白质含量也很高。海米和其他海产品都是钙的较好来源   油菜的营养成分含量及其食疗价值可称得上蔬菜中的佼佼者。其钙、铁含量十分丰富,常吃油菜有清血降压、强健骨骼、清热解毒的作用   黑芝麻是很好的补钙来源,其补钙、养生效果优于白芝麻数倍。不爱喝牛奶的人,可以一天吃三匙黑芝麻替代。此外,芝麻酱含钙量也很高   黄豆是高蛋白食物,含钙量很高,且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁。其他豆制品也是补钙良品,150克豆腐含钙高达500毫克   天气渐热,约上三五好友,点上几盘小菜,来一杯冰爽的啤酒,谈天说地,是一种难得的享受。但是河北省营养学会秘书长马玉霞指出,喝啤酒也有一定的禁忌,如果饮用不当,会对人的健康造成一定的危害   薰制食品不宜与啤酒同食。因为啤酒中的酒精能将薰制食品中含有的致癌物质溶解于酒中,从而促进致癌物质的吸收   啤酒中含有丰富的B族维生素和矿物质,能刺激食欲,有一定的开胃作用。而啤酒中的酒精成分对血管也有一定的扩张作用,因此,少量饮用啤酒,对于心血管有一定的保护作用   专家提醒,如果过量饮用啤酒,会让身体摄入过量酒精,使人体热能过剩,从而导致酒精性脂肪肝、高血压、高血脂等疾病的发生   马玉霞秘书长提醒,痛风病人和肝病患者禁饮啤酒。因为啤酒中本身含有嘌呤这种物质,它会使痛风病人血内尿酸浓度增高,从而引发痛风的发 作。尤其是空腹喝啤酒更危险。而肝病患者的肝脏解毒功能下降,无法将乙醛顺利转化为乙酸,导致乙醛在体内大量积聚,损害肝细胞,可使肝病加重   患有高血压、高血脂病人可少量饮用。过量饮用啤酒就会导致这些疾病的发生;此外,剧烈运动后血液中乳酸大量堆积,啤酒是酸性食物,剧烈运动者大量饮用会增加其血液的酸度,不利于疲劳恢复   天天加班熬夜夜生活让爱美的办公室女郎们却都当上了“国宝”,熊猫眼和眼袋就像魔鬼一样阴魂不散的纠缠着我们年轻的脸。据医学研究证明,熊猫眼与体内激素调节失衡有关系,为此除了休息还有良好的饮食才能帮你把体液调节到正常状态。今天小编搜集一些养生秘方,让你吃走黑眼圈   原料:苹果3只(约500克),生鱼1条(约150克),生姜2片,红枣10枚,盐少许   制法:生鱼去鳞、去鳃,用清水冲净鱼身、抹乾。用姜落油锅煎至鱼身成微黄色;苹果、生姜、红枣洗乾净后,苹果去皮去蒂,切成块状;生姜去皮切片,红枣去核。瓦煲内加入适量清水,用勐火煲滚。然后加入全部材料,改用中火继续煲两个小时左右。加入盐调味,即可饮用   功效:预防黑眼圈的出现,防止眼下出现眼袋(编辑推荐:遗传是形成眼袋的一个重要的因素,而且随着年龄的增长愈加明显。此外苹果生鱼汤还可治疗脾虚、气血不足、浮肿、头晕、失眠   制法:清水洗净枸杞子。猪肝、生姜分别用清水洗乾净。猪肝切片,生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜加适量清水,勐火煲30分钟左右。改用中火煲45分钟左右,再放入猪肝。待猪肝熟透,加盐调味即可。早晚各一次   原料:西洋参15克,新鲜猪血250克,大豆芽(去根和豆瓣)250克,瘦猪肉200克,生姜2片,盐少许   制法:将所有材料用清水洗乾净。西洋参和瘦猪肉切成片状,生姜去皮切片。瓦煲内放入适量清水,用勐火煲至水滚。然后放入全部材料,改用慢火继续煲一小时左右,加入盐调味,即可食用,一日一次   此外,全麦面包除了含蛋白质、纤维素、钾及其他矿物质,也含有丰富的维生素B1,经常食用能消除黑眼圈,有助于保持精力充沛,皮肤细嫩光滑,眼睛明亮健康   苹果不论滋味、形状还是颜色均可列为水果之冠,且是一年四季常年供应的水果之一。苹果是营养丰富的水果,而且可以调理肠胃、止泻、通便,并可用于治疗   ,有预防和恢复疲劳的功效。凡是按照正确方法去实施的人大部分都减少了3-4公斤体重,效果最好的达5公斤。当然这也是因人而宜,有些人不仅体态得以改善,某些疾病也得到了不同程度的减轻   苹果属蔷薇科植物,性平味甘、酸,为营养丰富的果类食物。药用可以调理肠胃止泻、通便。并可用于治疗高血压,有预防和恢复疲劳的功效,还有降低血中胆固醇的作用   苹果中含有糖(包括蔗糖、还原糖)、蛋白质、脂肪、各种维生素和磷、钙、铁等矿物质,还有果酸、奎宁酸、柠檬酸、鞣酸、胡萝卜素等   肥胖者大多是由热量过剩所致,因此减肥一方面要减少体内热量的摄入,消耗体内积蓄的能量即脂肪;另一方面要通过加强营养均衡防止新的热量过剩,即脂肪组织再生   随着人们生活水平的提高,—些不良的饮食习惯使人们的肠胃无法承受过重的负担。而苹果由于含有人体必不可少的各类氨基酸、蛋白质、各种维生素、矿物质及胡萝卜素等,基本上可以满足人体所必需的营养元素,而且容易消化吸收;更主要的是,苹果味美可口,容易被人们所接受   苹果减肥可以使人们的消化系统得到充分的休息,恢复本来的机能;使人体摄入的热量减少,因此可以体内消耗积蓄的热量,防止脂肪在体内堆积,这便起到了减肥的效果   苹果减肥能促进消化系统的功能。由于苹果能够被人体充分消化、吸收,极少有废弃物,因此也就减轻了肠胃、肾脏的负担,使体内废物得以充分排泄,使血液得以净化。人体的新陈代谢趋于正常,废物则能够顺畅排出,因此可预防和治疗许多疾患   苹果减肥可以促进血液内白血球的生成,增强人体的免疫力。同时,也使人们的神经更趋健全,内分泌功能更加合理,对改善精神面貌,促进皮肤的正常生理活动具有非常重要的意义   苹果减肥的具体方法是:三天之内不能吃其他食物,每天只吃苹果。可以按个人习惯的早、中、晚进食习惯食用,食量以不感觉饥饿为好。要知道,任何食物都会刺激肠胃,使食用苹果后正常的消化吸收功能紊乱,当然,如果因为工作或其他无法抗拒的原因,也可以只进行一天或两天减肥,只要去做了,就能收到一定的效果   如果感觉口渴,可饮用白开水及—些没有刺激性的茶水。总之,减肥期间,肠胃对食物、饮料十分敏感,不能随便饮用饮料,以免引起肠胃不适   苹果要选择没有受过农药污染的,并且尽可能食用比较新鲜的。如果是达不到这种要求,食用前一定要洗净、削皮。如果身体对生吃不适,可以做成果酱、果汁,但不要添加其它成分。市面上出售的果汁往往含有添加剂,最好不要饮用   把苹果用微波炉加温至变软也可食用。另外,在榨好的果汁中加一些琼脂做成果冻,也是—种很好的食用方法   总之,只要稍稍进行一下加工,就能找出适合个人食用的方法,而且也能克服连续食用苹果给心理带来的负面影响   3日苹果减肥法结束后,由于体内没有进食其他食物,肠胃功能暂时会比较脆弱,因此,进食时要循序渐进,饮食要清淡且不要过量。比如,早餐吃些稀饭,喝杯牛奶,加上两片面包和蛋糕,午餐、晚餐可吃些青菜、豆腐、鱼类,要避免油腻食物   很多人对苹果减肥存有一些这样那样的问题,下面就对比较有代表性的问题作出回答   这个问题应由自己来决定,苹果减肥的魅力就在于,苹果是低热量的果类,富含各种人体必需的维生素,能调节人体机能。每天吃的苹果再多,也比膳食所摄入的热量少。况且,吃苹果也会有饱的时候,体力没有衰退,自然就不会有饥饿感,自然也就不会拼命去吃苹果了   产生这种误解的人多半是混淆了吃苹果与绝食之间的本质区别。苹果减肥是暂时不吃其他食物从而减轻体重,并不是断食。当饥饿感来临的时候,吃上两三个苹果肚子也就饱了,绝不会有什么痛苦的感觉   这要从两个方面来理解。一方面,每天只吃苹果,只是短短的3天时间,在此期间,人的身体内有足够的能量供给人正常活动的需求。另一方面,有些人过于把注意力集中在减肥期间的身体变化上,或许是由于味觉改变,这种意念对减肥没有好处   吃各个种类的都可以。既然是苹果,最主要的物质肯定相同,差异主要是外观、形状和口感,完全可以依个人喜好、习惯来选择。减肥期间替换品种,认真地比较其各异的滋味,未尝不是件好事,还可以减少对苹果的厌恶感,因为人对单一食物往往会产生厌恶感   苹果减肥的目的是通过吃苹果达到减轻体重的目的,若吃其他水果就失去了苹果减肥的效力   水是人的生命之本,减肥期间喝水不受限制,白水或温茶水都可以。但不要喝含咖啡因的饮料,因为减肥期间人的肠胃比较敏感,容易受到刺激,引发不适的感觉   1)体重减得快,但增长也快。因为苹果减肥法摄入的蛋白质太少,蛋白质缺乏会造成人体的肌肉损失,而肌肉正是人体消耗热量的主要器官,肌肉减少后热量会更不易消耗,脂肪更容易堆积,所以苹果减肥法停下就马上反弹,以后会使减肥越来越难   2)长期使用苹果减肥,会使血压变低,可导致女性月经紊乱,或造成头发分叉,所以不应长期使用   春天桃花朵朵开,你想不想舒展一下筋骨,穿上最美丽的衣服秀出好身材呢?春季减肥可是为了迎接盛夏的必修课哦,如何才能找到一种在享受美食的同时又减肥瘦身的方法呢?生活家小编现在为您贴心推荐一系列从减肥食谱到减肥方法的实用资讯。让你在这个春天用最轻盈的姿态与花共舞   春笋肉质脆嫩,清香纯甜,而且营养价值很高,其所含的蛋白质中,至少有16~18种不同成分的氨基酸,其中赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、丙氨酸等都是人体所必需的   笋是体内垃圾的“清道夫”,其所含的膳食纤维可以增加肠道水分的储存量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便黏度,使粪便变软有利排出,有利于治疗便秘,预防肠癌。笋低糖、低脂,富含膳食纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,对高血压、高血脂、高血糖的治疗有益,且对消化道肿瘤及乳腺癌有一定的预防作用   值得注意的是,由于笋中含有较多草酸,会影响人体对钙的吸收,因此,正处在长身体阶段的儿童不宜多食;有尿路结石者也不宜食用迷美棋牌 迷美棋牌app 迷美棋牌手机版官网 迷美棋牌游戏大厅 迷美棋牌官方下载 迷美棋牌安卓免费下载 迷美棋牌手机版 迷美棋牌大全下载安装 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